donderdag 7 mei 2015

Feestje met taartjes

Afgelopen weekend hadden we een gezellig feestje. Het jongste kuiken van mijn zusje vierde haar nieuwste mijlpaal. Vier jaar werd het dametje. Dat is een belangrijke leeftijd als je net komt kijken. Peuter af en hup, naar school, tussen een heleboel andere kleuters. *Slik*


En bij feest hoort taart. Twee taarten zelfs. We waren benieuwd naar de Almondy Milka chocolate mousse cake. Een nieuwe smaak van het Zweedse merk, met amandel als basis. Te koop bij de grotere AH in het vriesvak. En mijn zusje maakte haar eerste glutenvrij taart speciaal voor onze dames. Lief! Het werd een aardbeienkwarktaart volgens aangepast recept uit de Allerhande:

Ingrediënten
12 7 blaadjes gelatine
200 g glutenvrije biscuits (Schar)
100 g roomboter
3 el kraanwater
1 perssinaasappel
500 g magere aardbeienkwark
200 g basterdsuiker wit
250 ml slagroom (beker)
4 el aardbeienjam

Bereidingswijze:
Laat in een kom met koud water gelatine ca. 5 minuten weken. Verkruimel de biscuits en doe in een kom. Smelt boter en meng de boter met water door de koekkruimels.
Pers de sinaasappel uit en verwarm zachtjes in een pannetje. Knijp de gelatine goed uit en van vuur af al roerend in warme sinaasappelsap oplossen. Laat het mengsel even afkoelen.
Roer in een kom kwark, suiker, sinaasappelmengsel goed door elkaar. Klop in een andere kom slagroom stijf en schep vervolgens luchtig door het kwarkmengsel. Verdeel het kwarkmengsel over de kruimelbodem in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
Laat de kwarktaart in koelkast in ca. 3 uur opstijven. Halveer de rest van de aardbeien en rangschik op de bovenkant van de taart. Verwarm zachtjes in een pannetje de aardbeienjam met water. Bestrijk met een kwastje de aardbeien en kwark rijkelijk met jammengsel.


Beide taarten waren heerlijk. Als je een chocolade freak bent is de chocolate mousse cake echt een aanrader, heerlijk vol van smaak. En super makkelijk als je snel een taartje nodig hebt. Even uit de vriezer en klaar ben je. De aardbeienkwarktaart was ook heerlijk. (Ja, ik had lekker 2 stukjes op mijn bordje gedaan) Echt een taartje voor nu. Lekker fris en zoet. De hoeveel blaadjes gelatine in het originele recept zijn er echter wel te veel. Ik zou er 7 adviseren in plaats van 12.