En dan ben je zo strikt. Met name de hele aanloop naar Sinterklaas en alle activiteiten op school ben je extra alert op eventuele gluten besmetting. En toch gaat het dan mis.
Klagen over buikpijn, overmatige ontlasting, diarree, zeker 6x per dag. Twee dagen, vier dagen en na een week nog steeds. Wat gaat er mis... Je denkt nog dat er wellicht op school met al die pepernoten er allicht wat sporen zijn binnengekomen.
Dan was er nog een adventskalender, daar waren we 2 december mee begonnen. De klachten begonnen rond de 8ste. In de hele ingrediënten lijst geen gluut te bekennen. Omdat het uiteindelijk het enige 'afwijkende' voedsel na de sinterklaas was wat de meiden binnenkregen, maar meteen mee gestopt. Toch maar eens mailen met de fabrikant...
Een gedeelte van hun reactie:
"I can confirm that although we do not add Gluten as an ingredient into the chocolate, we do use Gluten in other areas of our factory. Therefore there is the potential for a very low level risk of cross contamination. We have conducted risk assessments and have determined that the level of cross contamination is low enough not to require a may contain warning for Gluten, however we would never say our products are Gluten free as we do not test the finished product for the presence of Gluten."
Dit kan dus toch de oorzaak zijn. Maar wil dus ook zeggen dat, buiten de dieetproducten, je van geen enkel product zeker kan zijn. Mooi balen. Zou het zo kunnen zijn dat minimale, onder de norm gluten, als je ze maar vaak genoeg binnenkrijgt zich stapelen en in de darmen van een kind in de groei klachten gaan geven?
Dan kan ik er zo de balen van hebben, gewoon een dieet volgen, is helemaal niet zo makkelijk, al doe je nog zo je best.
Dit is het meest frustrerende van alles en ik probeer er nog steeds mijn kop voor in het zand te steken, maar ja.. met de klachten van jullie meisjes kun je niet anders.
BeantwoordenVerwijderenMet mijn eigen klachten ook niet.. maar mijn antistoffen staan steeds op 0, dus denk niet dat ik verborgen gluten binnen krijg.
Inderdaad herkenbaar. Maar gelukkig heb ik geen last van producten waar geen gluten bij de ingredienten zitten. Hooguit als op de verpakking staat: kan sporen van gluten bevatten.
BeantwoordenVerwijderenEn als ik ergens logeer heb ik vaak last van een opgezette buik: kleine gluten-stapeling?
Ennuh, ik denk helaas niet dat je niet-dieet producten beter kan vertrouwen dan wel-dieet-producten... Overal is kans op een klein beetje gluten, en dus ook glutenstapeling...