Pizza met lekker beleg

Het was weer even geleden en ik had er ontzettende zin in. Pizza! Helaas is de bodem niet wat het moet zijn, anders zouden we het wellicht vaker eten. Gelukkig maakte het beleg alles goed. (Recept met meel van Doves Farm voor de bodem van Glutenvrij Kookhoekje)

Op twitter kreeg ik de tip om de multimix pizza & pastry van Orgran een te proberen. Dat ga ik zeker eens doen. Ik ben sowieso wel benieuwd wat andere een geslaagd recept voor een pizzabodem vinden.

Pizza zonder gluten

Vandaag een heel eenvoudig recept voor pizzadeeg uitgeprobeerd. Ik koos voor de snelle variant, met bakpoeder ipv gist, omdat ik aan de late kant was met het avondeten.

Het recept komt van het Glutenvrije kookhoekje. Ik gebruikte de bloem van Ellen’s Allergy Friendly, deze bloem vind ik erg zanderig smaken. Desondanks smaakte de pizza heerlijk. De volgende keer maak ik het pizzadeeg met bloem van Doves Farm, dat blijft wel mijn favoriet.